Az egyik legősibb magyar étel! Még hogy a magyar konyha nem egészséges! Az egyik kedvencem! Vacsorára ideális , különösen a disznótoros napok után!

Hozzávalók:

1 kg fagyasztott gyalult tök
1 csokor kapor
1 közepes vöröshagyma
30 gramm zsír
4 csapott evőkanál liszt
2 dl tejföl
2-3 ek 20%-os ecet

A fagyasztott tökkel egy kicsit máshogy kell bánni, mint a frissel, ugyanis rendesen vizet ereszt.( A friss tökhöz kb ½ liter plusz víz kell) A fagyasztott tököt és egy csokor kaprot  kis lángon melegítem, míg forró nem lesz. 3 dkg zsíron 1 közepes reszelt vöröshagymát megfonnyasztok és kb. 3 csapott evőkanál liszttel világos rántást készítek. Aki akar, tehet bele őrölt pirospaprikát ( Én most épp nem tettem). A tök forró levével a rántást fokozatosan felengedem, majd összeöntöm a tökkel és 3-as fokozaton párolom tovább. 1 ek tökönként 2 teáskanál sóval ízesítem. Miután puhára pároltam a tököt, 2 dl tejföllel tovább sűrítem.  Természetesen a tejfölhöz adagolom a forró lét adagonként, nehogy  kicsapódjon a fehérje, majd, ha forró a tejföl is, összeöntöm. 2-3 teáskanál 20%-os ecettel ízesítem. Ha sűrű, forró vízzel hígítom, ha híg, akkor a tejfölt habarásnak készítem 1 ek liszttel. Összeforralom és fasírttal esszük.  A mostani fasírt igen kiváló lett, ugyanis a disznótoros kolbászhúsából készült.

4 adag lett belőle.

Tápanyagtartalom 1 főre

6 gramm fehérje
21 gramm szénhidrát
14 gramm zsír

Energiatartalom 1 főre
220 kcal